OX 牛尾和牛骨髓? (第3/8页)

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    “正常。”袁梅一点也不意外，“澎湖这边的人，牛rou本来就吃得少，何况是骨髓跟牛尾。可是材料真的好，丢了可惜，乱做又太浪费。”

    她扭头看他：“你呢？你自己会比较想吃哪种？”

    骏翰被问住了，挠挠头：“听起来……都很厉害啦。但我真的没概念。那个……”他指了指水缸，“黑蒜海盐烤的，是不是……味道很重？”

    “蒜味会比较重一点。”袁梅说，“可是骨髓的脂香会很明显。你吃过很肥的牛rou吗？那个骨髓，比那个还香。”

    青竹插嘴：“还有那个牛尾，mama说可以做红烧——就像红烧牛rou面那种味道——或者做什么西班牙番茄烩牛尾，听起来就很有画面！”

    “番茄烩牛尾喔……”骏翰努力在脑海里组合那些词——番茄，他吃过；牛尾，他没吃过；两个加一起，只能想象成“很贵的菜”。

    他犹豫了一下，终于老实开口：“我觉得……红烧牛尾听起来比较不会吓到人？澎湖这边大家比较能接受吧？”

    “我也是这样想。”袁梅点点头，“中式烧法，酱油、冰糖、香料，比起那种滴油滴到面包上的西式吃法，客人应该不会退缩。”

    青竹一脸遗憾：“那番茄烩牛尾呢？听起来好像菜单写出来就很厉害。”

    “可以做成每天两种special啊。”袁梅笑，“一份红烧牛尾饭，一份番茄烩牛尾配烤面包，卖卖看嘛。反正你爸爸拿回来这么多，用掉一点练手也没关系。”